{"id":1875,"date":"2026-04-09T02:58:48","date_gmt":"2026-04-09T02:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/wormwheelgear.top\/?p=1875"},"modified":"2026-04-09T03:00:14","modified_gmt":"2026-04-09T03:00:14","slug":"stainless-steel-worm-gear-is-not-the-same-as-food-grade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wormwheelgear.top\/pt\/stainless-steel-worm-gear-is-not-the-same-as-food-grade\/","title":{"rendered":"“Stainless Steel Worm Gear ”\u00a0Is Not the Same as Food Grade"},"content":{"rendered":"
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<\/div>\n
<\/div>\n
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Guia de Engenharia de Aplica\u00e7\u00e3o \u00b7 A5<\/span><\/div>\n
\u2713 HACCP Zona 1 e 2<\/span>
\n\u2713 A\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 eletropolido<\/span>
\n\u2713 Compat\u00edvel com NSF H1<\/span>
\n\u2713 Documenta\u00e7\u00e3o completa<\/span><\/div>\n

\u201cEngrenagem sem-fim em a\u00e7o inoxid\u00e1vel\u201d<\/span>\u00a0N\u00e3o \u00e9 o mesmo que produto de grau aliment\u00edcio.<\/h1>\n

Uma engrenagem helicoidal de a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304 passa na inspe\u00e7\u00e3o visual. Mas falha na auditoria HACCP Zona 1. O acabamento superficial, a certifica\u00e7\u00e3o do lubrificante e a documenta\u00e7\u00e3o comprobat\u00f3ria determinam se sua m\u00e1quina obt\u00e9m a aprova\u00e7\u00e3o regulat\u00f3ria \u2014 ou se \u00e9 retirada do mercado duas semanas ap\u00f3s a instala\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u2709 Solicite a especifica\u00e7\u00e3o de grau aliment\u00edcio<\/a>
\n\u2699 Navegue pelas engrenagens de a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/a><\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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O que a auditoria HACCP realmente descobriu<\/h2>\n

Em 2022, um produtor coreano de carnes processadas instalou uma nova linha de fatiamento e porcionamento. Os acionamentos da esteira e do manuseio das por\u00e7\u00f5es utilizavam caixas de engrenagens especificadas como \"engrenagens helicoidais de a\u00e7o inoxid\u00e1vel\" pelo fabricante. Quatro meses ap\u00f3s o comissionamento, durante uma auditoria de rotina de terceiros do sistema HACCP, tr\u00eas dos conjuntos acionados por engrenagens foram sinalizados. N\u00e3o por corros\u00e3o. N\u00e3o por contamina\u00e7\u00e3o. rugosidade da superf\u00edcie.<\/strong><\/p>\n

As \u00e1reas de veda\u00e7\u00e3o do eixo de sa\u00edda da caixa de engrenagens apresentavam rugosidade superficial usinada de Ra 3,2\u20136,4 \u00b5m. As normas de processamento de carne na Coreia do Sul exigem que as superf\u00edcies em contato com alimentos e zonas de respingos tenham Ra \u2264 0,8 \u00b5m. O material era a\u00e7o inoxid\u00e1vel. O problema n\u00e3o era o material, mas sim o acabamento. A linha de produ\u00e7\u00e3o foi colocada em quarentena por quatro dias enquanto as caixas de engrenagens eram removidas, revestidas com extens\u00f5es de eixo eletropolidas e recertificadas.<\/p>\n

\n

Este guia aborda:<\/strong> Classifica\u00e7\u00e3o de zonas HACCP e o que cada zona exige dos componentes de engrenagem; a diferen\u00e7a metal\u00fargica entre SS304 e SS316 em ambientes CIP; por que os lubrificantes NSF H1 criam um problema de compatibilidade com rodas de bronze; requisitos de acabamento superficial por aplica\u00e7\u00e3o; e como criar um pacote de documenta\u00e7\u00e3o que passe na auditoria de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n<\/div>\n

Classifica\u00e7\u00e3o de Zonas HACCP \u2014 A Estrutura que Define Tudo<\/h2>\n

A classifica\u00e7\u00e3o por zonas HACCP divide um ambiente de produ\u00e7\u00e3o de alimentos em \u00e1reas com base no risco de contato com o produto. Os componentes de equipamentos utilizados em cada zona ou nas suas proximidades est\u00e3o sujeitos a diferentes requisitos regulamentares e de engenharia.<\/p>\n

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\n
<\/div>\n
Z1<\/div>\n
Zona de contato direto com o produto<\/div>\n
Os componentes das engrenagens entram em contato f\u00edsico ou ficam imersos no produto aliment\u00edcio. Isso \u00e9 raro em engrenagens de transmiss\u00e3o, mas ocorre em acionamentos de amassadeiras, moedores de carne e alguns equipamentos de prensagem.<\/div>\n
Requisitos: A\u00e7o inoxid\u00e1vel 316L, rugosidade Ra \u2264 0,4 \u00b5m, lubrifica\u00e7\u00e3o NSF H1, documenta\u00e7\u00e3o completa FDA\/HACCP.<\/div>\n<\/div>\n
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<\/div>\n
Z2<\/div>\n
Zona de respingos e gotejamento<\/div>\n
O produto pode respingar, pingar ou escorrer sobre os componentes da engrenagem durante a opera\u00e7\u00e3o normal ou durante a limpeza. Esta \u00e9 a zona mais comum para engrenagens de acionamento em linhas de processamento de alimentos.<\/div>\n
Requisitos: A\u00e7o inoxid\u00e1vel 316, rugosidade Ra \u2264 0,8 \u00b5m, lubrificante NSF H1, veda\u00e7\u00e3o IP65+, materiais documentados.<\/div>\n<\/div>\n
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<\/div>\n
Z3<\/div>\n
Zona Ambiente Higi\u00eanica<\/div>\n
N\u00e3o h\u00e1 contato direto ou por respingos, exceto dentro do pr\u00e9dio de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. A limpeza \u00e9 feita regularmente com \u00e1gua. As superf\u00edcies devem ser lav\u00e1veis, mas n\u00e3o se espera contato com o produto.<\/div>\n
Requisitos: A\u00e7o inoxid\u00e1vel 304 aceit\u00e1vel, rugosidade Ra \u2264 1,6 \u00b5m, veda\u00e7\u00e3o IP54+, superf\u00edcies lav\u00e1veis.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\"Engrenagem<\/p>\n

Engrenagem helicoidal Korea Ever-Power SS316 com flancos eletropolidos (Ra \u2264 0,4 \u00b5m) \u2014 em conformidade com os requisitos das Zonas 1 e 2 para processamento de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n

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A\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 vs. A\u00e7o inoxid\u00e1vel 304 vs. A\u00e7o carbono \u2014 A metalurgia define a zona<\/h2>\n

As solu\u00e7\u00f5es padr\u00e3o de limpeza CIP em instala\u00e7\u00f5es de carne, latic\u00ednios e bebidas utilizam hidr\u00f3xido de s\u00f3dio (NaOH) na concentra\u00e7\u00e3o de 1\u20132% a 70\u201380 \u00b0C para limpeza org\u00e2nica, seguido de \u00e1cido n\u00edtrico ou \u00e1cido perac\u00e9tico para sanitiza\u00e7\u00e3o. O a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304 cont\u00e9m 18% de cromo \u2014 sua camada passiva de \u00f3xido \u00e9 suscet\u00edvel \u00e0 corros\u00e3o por pites devido a \u00edons cloreto acima de aproximadamente 15 \u00b0C. O a\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 adiciona 2\u20133% de molibd\u00eanio, elevando a temperatura cr\u00edtica de corros\u00e3o por pites para aproximadamente 50 \u00b0C \u2014 acima da faixa de temperatura das opera\u00e7\u00f5es CIP.<\/p>\n

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\n
SS316<\/div>\n
Zona 1 e Zona 2<\/div>\n
Molibd\u00eanio<\/span>2.0\u20133.0%<\/span><\/div>\n
temperatura de corros\u00e3o<\/span>In\u00edcio a ~50\u00b0C<\/span><\/div>\n
Compatibilidade CIP.<\/span>Completo \u2014 NaOH + HNO3<\/span><\/div>\n
\u00c1cido perac\u00e9tico<\/span>Compat\u00edvel<\/span><\/div>\n
Resist\u00eancia ao biofilme.<\/span>Alto (ap\u00f3s Ra \u2264 0,8)<\/span><\/div>\n
\u2713 Adequado para uso na produ\u00e7\u00e3o de alimentos<\/div>\n<\/div>\n
\n
SS304<\/div>\n
Somente Zona 3<\/div>\n
Molibd\u00eanio<\/span>Nenhum<\/span><\/div>\n
temperatura de corros\u00e3o<\/span>In\u00edcio a ~15\u00b0C<\/span><\/div>\n
Compatibilidade CIP.<\/span>Marginal \u2014 risco de cloreto<\/span><\/div>\n
\u00c1cido perac\u00e9tico<\/span>Marginal em altas temperaturas<\/span><\/div>\n
Resist\u00eancia ao biofilme.<\/span>Na parte inferior, as cavidades abrigam bact\u00e9rias.<\/span><\/div>\n
\u26a0 Aceit\u00e1vel apenas para zonas limpas com temperatura ambiente<\/div>\n<\/div>\n
\n
Carbono + Zinco<\/div>\n
N\u00e3o \u00e9 pr\u00f3prio para contato com alimentos.<\/div>\n
Prote\u00e7\u00e3o<\/span>Revestimento de zinco sacrificial<\/span><\/div>\n
Compatibilidade CIP.<\/span>Nenhum \u2014 NaOH remove o zinco<\/span><\/div>\n
\u00c1cido perac\u00e9tico<\/span>Destr\u00f3i o revestimento<\/span><\/div>\n
Lavagem<\/span>Pobre<\/span><\/div>\n
Zona HACCP<\/span>N\u00e3o \u00e9 aceit\u00e1vel em nenhuma zona.<\/span><\/div>\n
\u2717 N\u00e3o indicado para ambientes alimentares<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Problema de compatibilidade entre o lubrificante NSF H1 e a roda de bronze<\/h2>\n
\n
\"Roda<\/div>\n
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Os lubrificantes NSF H1 s\u00e3o formulados para contato incidental com alimentos. Eles s\u00e3o aprovados para uso em situa\u00e7\u00f5es onde o lubrificante pode entrar em contato com alimentos em pequenas quantidades \u2014 a especifica\u00e7\u00e3o padr\u00e3o para redutores de Zona 1 e Zona 2.<\/p>\n

A quest\u00e3o: as formula\u00e7\u00f5es NSF H1 excluem aditivos EP (Extrema Press\u00e3o) \u00e0 base de enxofre e cloro \u2014 justamente os aditivos que conferem capacidade antidesgaste em \u00f3leos para engrenagens helicoidais convencionais. Sem aditivos EP, um lubrificante NSF H1 apresenta menor capacidade antidesgaste do que um \u00f3leo para engrenagens helicoidais convencional, principalmente em altas velocidades de deslizamento acima de 6 m\/s e temperaturas elevadas.<\/p>\n

O caminho de especifica\u00e7\u00e3o que resolve isso: O eixo do sem-fim deve ser cementado e retificado com a\u00e7o SCM415 a uma dureza de 58\u201362 HRC.<\/strong> A capacidade antidesgaste da malha depende principalmente da diferen\u00e7a de dureza. Um eixo endurecido de SCM415, combinado com uma roda de bronze estanhado e \u00f3leo PAO NSF H1, mant\u00e9m uma resist\u00eancia ao desgaste adequada em toda a faixa de velocidade relevante para a ind\u00fastria aliment\u00edcia. Mantenha a velocidade de deslizamento abaixo de 4 m\/s para aplica\u00e7\u00f5es NSF H1.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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N\u00e3o utilize lubrificantes NSF H2.<\/strong> Onde houver qualquer possibilidade de contato com alimentos. A certifica\u00e7\u00e3o NSF H2 certifica lubrificantes para uso somente em superf\u00edcies que n\u00e3o entram em contato com alimentos. As formula\u00e7\u00f5es H2 podem conter aditivos EP que n\u00e3o s\u00e3o aprovados para contato incidental com alimentos. Especifique H1 em toda a faixa de opera\u00e7\u00e3o, seja na Zona 1 ou na Zona 2, independentemente do n\u00edvel de veda\u00e7\u00e3o da carca\u00e7a.<\/p>\n<\/div>\n

Requisitos de acabamento superficial por posi\u00e7\u00e3o de aplica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A rugosidade da superf\u00edcie (Ra) determina se o biofilme consegue se estabelecer em superf\u00edcies met\u00e1licas expostas. As c\u00e9lulas bacterianas (tipicamente de 1 a 10 \u00b5m) se alojam em reentr\u00e2ncias da superf\u00edcie mais profundas que seu pr\u00f3prio di\u00e2metro, onde os agentes de limpeza n\u00e3o conseguem alcan\u00e7\u00e1-las.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Posi\u00e7\u00e3o de Candidatura<\/th>\nZona HACCP<\/th>\nRequisito de Ra<\/th>\nAlcan\u00e7\u00e1vel por<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Flancos dos dentes da engrenagem (expostos)<\/td>\nZ1<\/td>\nRa \u2264 0,4 \u00b5m<\/td>\nRetifica\u00e7\u00e3o CNC + eletropolimento<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1reas de veda\u00e7\u00e3o do eixo e mancal<\/td>\nZ1\u2013Z2<\/td>\nRa \u2264 0,4 \u00b5m<\/td>\nTorneamento CNC + retifica\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Superf\u00edcies do furo e da chaveta<\/td>\nZ2<\/td>\nRa \u2264 0,8 \u00b5m<\/td>\nMandrilamento e brunimento CNC<\/td>\n<\/tr>\n
Exterior da habita\u00e7\u00e3o (lavagem)<\/td>\nZ2\u2013Z3<\/td>\nRa \u2264 1,6 \u00b5m<\/td>\nUsinagem padr\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Faces estruturais sem contato<\/td>\nZ3<\/td>\nRa \u2264 3,2 \u00b5m<\/td>\ntorneamento padr\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Como fundido \/ como soldado<\/td>\nN\u00e3o \u00e9 adequado<\/td>\nRa 6,3\u201325 \u00b5m<\/td>\nN\u00e3o \u00e9 aceit\u00e1vel em nenhuma zona de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Aplica\u00e7\u00f5es de m\u00e1quinas para a ind\u00fastria aliment\u00edcia e seus requisitos espec\u00edficos de engrenagem<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Tipo de m\u00e1quina para alimentos<\/th>\nZona<\/th>\nEspecifica\u00e7\u00f5es do equipamento<\/th>\nPrincipal risco se estiver errado<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
M\u00e1quina de fatiar e porcionar<\/td>\nZ1\u2013Z2<\/td>\nSS316, Ra \u2264 0,4 \u00b5m, NSF H1 PAO, verme SCM415<\/td>\nAc\u00famulo de bact\u00e9rias; corros\u00e3o por pite causada por sucos de carne.<\/td>\n<\/tr>\n
Equipamentos de enchimento e distribui\u00e7\u00e3o<\/td>\nZ1<\/td>\nA\u00e7o inoxid\u00e1vel 316L, Ra \u2264 0,4 \u00b5m, eletropolido, documenta\u00e7\u00e3o completa.<\/td>\nContamina\u00e7\u00e3o do produto; falha na documenta\u00e7\u00e3o da FDA<\/td>\n<\/tr>\n
esteira transportadora da linha de embalagem<\/td>\nZ2\u2013Z3<\/td>\nSS316, Ra \u2264 0,8 \u00b5m, veda\u00e7\u00e3o IP65, NSF H1<\/td>\nCorros\u00e3o devido \u00e0 lavagem; vazamento de lubrificante na embalagem.<\/td>\n<\/tr>\n
Linha de processamento de latic\u00ednios<\/td>\nZ1\u2013Z2<\/td>\nA\u00e7o inoxid\u00e1vel 316, eletropolido, veda\u00e7\u00e3o com classifica\u00e7\u00e3o CIP, rastreabilidade completa.<\/td>\nCorros\u00e3o \u00e1cida em latic\u00ednios; biofilme em reentr\u00e2ncias da superf\u00edcie.<\/td>\n<\/tr>\n
Panifica\u00e7\u00e3o e manuseio de massa<\/td>\nZ1\u2013Z2<\/td>\nSS316, Ra \u2264 0,8 \u00b5m, revestimento seguro para contato com alimentos em superf\u00edcies n\u00e3o-SS<\/td>\nIncorpora\u00e7\u00e3o de massa em defeitos superficiais; contamina\u00e7\u00e3o por levedura.<\/td>\n<\/tr>\n
Linha de enchimento de bebidas<\/td>\nZ2\u2013Z3<\/td>\nSS316 ou SS304 (somente Z3), IP54+, NSF H1 onde houver risco de respingos.<\/td>\nAtaque \u00e1cido carbonatado em a\u00e7o carbono; migra\u00e7\u00e3o de lubrificante<\/td>\n<\/tr>\n
Esteira transportadora para c\u00e2mara fria (\u221218\u00b0C)<\/td>\nZ2\u2013Z3<\/td>\nSS316, resistente a baixas temperaturas, classifica\u00e7\u00e3o NSF H1 PAO (VI > 150), IP65<\/td>\nSobrecarga de viscosidade em baixas temperaturas; corros\u00e3o por condensa\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Engenharia de Campo<\/p>\n

Quatro especifica\u00e7\u00f5es de engrenagens helicoidais para processamento de alimentos \u2014 A auditoria, a falha e a solu\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<\/div>\n
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Gyeonggi-do, Coreia do Sul \u00b7 Unidade de Processamento de Carnes<\/div>\n
Rejei\u00e7\u00e3o na auditoria HACCP \u2014 Acabamento superficial em acionamentos por engrenagem helicoidal da Zona 2<\/div>\n

Um produtor coreano de carnes processadas instalou acionamentos em sua linha de fatiamento especificados como \"engrenagem helicoidal de a\u00e7o inoxid\u00e1vel\". O material era o a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304. O acabamento era de Ra 3,2 \u00b5m nas \u00e1reas dos mancais de veda\u00e7\u00e3o. A auditoria HACCP considerou isso inaceit\u00e1vel para \u00e1reas sujeitas a respingos de produto na Zona 2.<\/p>\n

Consertar:<\/strong> Eixo sem-fim em a\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 com \u00e1reas de mancais retificadas por CNC com rugosidade Ra \u2264 0,4 \u00b5m. Flancos da roda em ZCuSn10Pb1 eletropolidos com rugosidade Ra \u2264 0,4 \u00b5m. Certificado completo de material, registro de tratamento t\u00e9rmico, relat\u00f3rio CMM e relat\u00f3rio de medi\u00e7\u00e3o de acabamento superficial enviados com cada unidade.<\/p>\n

\u2713 Certifica\u00e7\u00e3o HACCP Zona 2 obtida \u2014 primeira auditoria ap\u00f3s a substitui\u00e7\u00e3o<\/div>\n<\/div>\n
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Chungcheongnam-do, Coreia \u00b7 Fabricante de Equipamentos para Latic\u00ednios<\/div>\n
Corros\u00e3o por pite em eixos sem-fim de a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304 ap\u00f3s 8 meses de ciclos de limpeza CIP.<\/div>\n

Um fabricante coreano de equipamentos para latic\u00ednios sofreu corros\u00e3o por pite em eixos de sa\u00edda de engrenagens helicoidais ap\u00f3s aproximadamente 8 meses de opera\u00e7\u00e3o. O protocolo de limpeza CIP utilizou NaOH a 1,5% a 75\u00b0C, seguido de \u00e1cido perac\u00e9tico. A an\u00e1lise confirmou a ocorr\u00eancia de corros\u00e3o por pite induzida por cloreto nos mancais dos eixos de a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304 \u2014 a \u00e1gua de abastecimento da fazenda continha 180 ppm de cloreto, acima da temperatura cr\u00edtica de corros\u00e3o por pite para o a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304, que \u00e9 de 75\u00b0C.<\/p>\n

Consertar:<\/strong> Eixo SS304 \u2192 SS316 (o molibd\u00eanio suprime a corros\u00e3o por pite em temperaturas CIP). Sem altera\u00e7\u00f5es nas dimens\u00f5es ou na montagem. Certifica\u00e7\u00e3o do material confirmando Mo% inclu\u00edda na documenta\u00e7\u00e3o de entrega para dar suporte ao dossi\u00ea t\u00e9cnico CE do fabricante.<\/p>\n

\u2713 Zero eventos de corros\u00e3o por pite durante o per\u00edodo de monitoramento subsequente de 30 meses.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Cidade de Ho Chi Minh, Vietn\u00e3 \u00b7 Embalagens para bebidas<\/div>\n
Vazamento de lubrificante NSF H2 contaminando a embalagem \u2014 N\u00e3o conformidade na auditoria<\/div>\n

Uma empresa vietnamita de embalagens de bebidas sofreu um vazamento de lubrificante de engrenagens helicoidais sobre os materiais de embalagem em sua linha de envase. As engrenagens utilizavam lubrificante com especifica\u00e7\u00e3o NSF H2 (grau para n\u00e3o contato com alimentos). Embora a quantidade fosse pequena, a designa\u00e7\u00e3o H2 foi suficiente para que o auditor de seguran\u00e7a alimentar do cliente emitisse uma n\u00e3o conformidade.<\/p>\n

Consertar:<\/strong> O \u00f3leo NSF H2 foi substitu\u00eddo por NSF H1 PAO ISO VG 220 em todo o sistema de transmiss\u00e3o. A Korea Ever-Power forneceu conjuntos de engrenagens helicoidais de substitui\u00e7\u00e3o com veda\u00e7\u00f5es de eixo aprimoradas (NBR de l\u00e1bio duplo com prote\u00e7\u00e3o contra poeira). A documenta\u00e7\u00e3o de certifica\u00e7\u00e3o do lubrificante H1 foi fornecida para inclus\u00e3o nos arquivos do sistema de gest\u00e3o de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

\u2713 N\u00e3o conformidade resolvida \u2014 auditoria de seguran\u00e7a alimentar do cliente sobre embalagens aprovada<\/div>\n<\/div>\n
\n
Gyeonggi-do, Coreia \u00b7 OEM de alimentos congelados<\/div>\n
Falha na engrenagem sem-fim do transportador da c\u00e2mara fria \u2014 Viscosidade do lubrificante em baixas temperaturas<\/div>\n

O sistema de esteiras transportadoras de uma f\u00e1brica de alimentos congelados utilizava \u00f3leo mineral convencional ISO VG 460 nas engrenagens helicoidais de acionamento nos cantos da c\u00e2mara fria. A c\u00e2mara operava a \u221218 \u00b0C. O \u00f3leo mineral ISO VG 460 a \u221218 \u00b0C apresenta viscosidade cinem\u00e1tica superior a 4.000 cSt \u2014 mais de 8 vezes a viscosidade de projeto na temperatura de opera\u00e7\u00e3o. O arrasto viscoso resultante causava sobrecorrente no motor durante a partida.<\/p>\n

Consertar:<\/strong> \u00d3leo mineral ISO VG 460 \u2192 PAO sint\u00e9tico NSF H1 ISO VG 220 (VI > 160). A viscosidade do PAO a \u221218 \u00b0C \u00e9 de aproximadamente 650 cSt \u2014 um aumento de 2,5 vezes, bem dentro das margens de projeto do motor e da veda\u00e7\u00e3o. Os conjuntos de engrenagens helicoidais permaneceram inalterados. A certifica\u00e7\u00e3o do lubrificante foi adicionada \u00e0 documenta\u00e7\u00e3o de gest\u00e3o de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

\u2713 Elimina\u00e7\u00e3o de eventos de sobrecorrente no motor \u2014 a esteira transportadora funciona de forma confi\u00e1vel a \u221218 \u00b0C<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Produtos Ever-Power da Coreia<\/span><\/p>\n

Produtos de engrenagem helicoidal de grau aliment\u00edcio<\/h2>\n<\/div>\n
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\"Engrenagem<\/div>\n
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Zona 1 e Zona 2 \u00b7 Documenta\u00e7\u00e3o completa<\/div>\n
Engrenagem sem-fim em a\u00e7o inoxid\u00e1vel SS316 \u2014 Grau aliment\u00edcio<\/div>\n
Especifica\u00e7\u00e3o principal para aplica\u00e7\u00f5es de acionamento nas Zonas 1 e 2 da ind\u00fastria aliment\u00edcia. O eixo sem-fim em a\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 (molibd\u00eanio 2.0\u20133.0%) resiste \u00e0 corros\u00e3o por cloretos em ambientes CIP onde a limpeza com NaOH ocorre a 70\u201380 \u00b0C \u2014 a condi\u00e7\u00e3o de falha que torna o a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304 inadequado para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos. As \u00e1reas do mancal e da veda\u00e7\u00e3o s\u00e3o retificadas por CNC e eletropolidas com rugosidade Ra \u2264 0,4 \u00b5m como padr\u00e3o. A coroa sem-fim correspondente est\u00e1 dispon\u00edvel em a\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 (para contato direto na Zona 1) ou em bronze estanhado ZCuSn10Pb1 com flancos eletropolidos (para a zona de respingos da Zona 2). Pacote completo de documenta\u00e7\u00e3o: certificado de lote de fabrica\u00e7\u00e3o, registro de tratamento t\u00e9rmico, relat\u00f3rio dimensional CMM, relat\u00f3rio de medi\u00e7\u00e3o de rugosidade superficial. Certifica\u00e7\u00f5es PPAP de n\u00edvel 1 a 3 dispon\u00edveis para programas de fornecimento OEM de m\u00e1quinas para a ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/div>\n
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Material<\/span>SS316 (2,0\u20133,0% Mo)<\/span><\/div>\n
Acabamento da superf\u00edcie<\/span>Ra \u2264 0,4 \u00b5m eletropolido<\/span><\/div>\n
Compatibilidade com lubrificantes.<\/span>NSF H1 PAO, \u00f3leos n\u00e3o EP<\/span><\/div>\n
Resist\u00eancia ao CIP<\/span>NaOH 2%, HNO3 1%, PAA 0,5%<\/span><\/div>\n
Zona HACCP<\/span>Zona 1 e Zona 2<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Ver especifica\u00e7\u00f5es do produto \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Roda<\/div>\n
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Zona 2 \u00b7 Bronze ou totalmente em a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/div>\n
Roda sem-fim de precis\u00e3o \u2014 Grau de processamento de alimentos<\/div>\n
Dispon\u00edvel em duas configura\u00e7\u00f5es para aplica\u00e7\u00f5es de processamento de alimentos. A variante totalmente em a\u00e7o inoxid\u00e1vel SS316 \u00e9 adequada para contato direto com o produto na Zona 1 \u2014 usinada a partir de barra s\u00f3lida de SS316, com todas as superf\u00edcies dos dentes eletropolidas at\u00e9 Ra \u2264 0,4 \u00b5m. A variante em bronze estanhado ZCuSn10Pb1 com flancos eletropolidos \u00e9 adequada para aplica\u00e7\u00f5es na Zona 2, onde as propriedades anti-desgaste do bronze s\u00e3o necess\u00e1rias em velocidades de deslizamento mais altas. Ambas as variantes s\u00e3o usinadas com precis\u00e3o H7 em m\u00e1quina de medi\u00e7\u00e3o por coordenadas (CMM) e fornecidas com relat\u00f3rio de inspe\u00e7\u00e3o dimensional. O padr\u00e3o de contato dos dentes da roda \u00e9 testado em bancada de montagem antes do envio \u2014 cobertura \u2265 70% exigida, com porcentagem documentada.<\/div>\n
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Material Z1<\/span>SS316, totalmente eletropolido<\/span><\/div>\n
Material Z2<\/span>ZCuSn10Pb1 + flancos eletropolidos<\/span><\/div>\n
Toler\u00e2ncia do furo<\/span>Verificado por CMM H7<\/span><\/div>\n
Padr\u00e3o de contato<\/span>\u2265 70% documentado<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Ver especifica\u00e7\u00f5es do produto \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Pacote<\/div>\n
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Documenta\u00e7\u00e3o \u00b7 Suporte para auditoria<\/div>\n
Pacote de Documenta\u00e7\u00e3o de Seguran\u00e7a Alimentar<\/div>\n
Para fabricantes de equipamentos originais (OEMs) de m\u00e1quinas para a ind\u00fastria aliment\u00edcia e instala\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o que precisam manter a documenta\u00e7\u00e3o do sistema de gest\u00e3o de seguran\u00e7a alimentar, a Korea Ever-Power oferece um pacote de documenta\u00e7\u00e3o estruturado que d\u00e1 suporte \u00e0 auditoria HACCP, certifica\u00e7\u00e3o CE\/KS e conformidade com o sistema de seguran\u00e7a alimentar do cliente. O pacote padr\u00e3o inclui: certificado de material com o n\u00famero da corrida de moagem, registro de tratamento t\u00e9rmico, relat\u00f3rio de inspe\u00e7\u00e3o dimensional por CMM, relat\u00f3rio de medi\u00e7\u00e3o de rugosidade superficial e fotografia do padr\u00e3o de contato. Pacotes PPAP estendidos de n\u00edvel 1, 2 ou 3 est\u00e3o dispon\u00edveis. Toda a documenta\u00e7\u00e3o \u00e9 arquivada por 5 anos a partir da data de envio e est\u00e1 dispon\u00edvel mediante solicita\u00e7\u00e3o, sem custo adicional.<\/div>\n
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Documentos padr\u00e3o<\/span>Mat. cert + CMM + superf\u00edcie Ra<\/span><\/div>\n
PPAP<\/span>N\u00edveis 1, 2 ou 3 dispon\u00edveis<\/span><\/div>\n
Biocompatibilidade<\/span>ISO 10993-1 ref. dispon\u00edvel<\/span><\/div>\n
Reten\u00e7\u00e3o<\/span>5 anos a partir do envio<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Ver especifica\u00e7\u00f5es do produto \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Perguntas frequentes sobre processamento de alimentos<\/span><\/p>\n

Perguntas de Engenheiros de M\u00e1quinas para a Ind\u00fastria Aliment\u00edcia e Gerentes de Qualidade<\/h2>\n<\/div>\n
\nQual a diferen\u00e7a entre os lubrificantes NSF H1 e NSF H2, e qual deles devo usar em uma engrenagem sem-fim em uma f\u00e1brica de alimentos?+<\/span><\/summary>\n
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Os lubrificantes NSF H1 s\u00e3o formulados para aplica\u00e7\u00f5es onde o contato incidental com produtos aliment\u00edcios \u00e9 poss\u00edvel. Eles utilizam \u00f3leos b\u00e1sicos e pacotes de aditivos aprovados para contato com alimentos. Os lubrificantes NSF H2 s\u00e3o destinados apenas a superf\u00edcies que n\u00e3o entram em contato com alimentos \u2014 eles podem conter aditivos n\u00e3o aprovados para contato com alimentos. Para qualquer acionamento por engrenagem helicoidal nas Zonas 1 ou 2 do HACCP \u2014 que incluem a maioria dos acionamentos de esteiras transportadoras, acionamentos de porcionamento, acionamentos de enchimento e acionamentos de agitadores em \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u2014 especifique NSF H1. Em caso de d\u00favida sobre se uma posi\u00e7\u00e3o de acionamento \u00e9 Zona 2 ou Zona 3, utilize H1. A diferen\u00e7a de custo entre os lubrificantes H1 e H2 \u00e9 pequena; o custo de uma n\u00e3o conformidade com as normas de seguran\u00e7a alimentar, n\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

\nUma roda sem-fim de bronze estanhado pode ser usada em aplica\u00e7\u00f5es de processamento de alimentos, ou a roda tamb\u00e9m precisa ser de a\u00e7o inoxid\u00e1vel?+<\/span><\/summary>\n
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As engrenagens helicoidais de bronze estanhado s\u00e3o aceit\u00e1veis \u200b\u200bem aplica\u00e7\u00f5es de processamento de alimentos na Zona 2 do HACCP (zona de respingos) quando os flancos da engrenagem s\u00e3o eletropolidos com rugosidade Ra \u2264 0,8 \u00b5m e o acionamento \u00e9 adequadamente vedado contra a entrada do produto. Na Zona 2, o risco \u00e9 a ades\u00e3o bacteriana superficial, n\u00e3o o contato com o produto \u2014 e uma superf\u00edcie de bronze eletropolida adequadamente oferece resist\u00eancia suficiente. A vantagem do bronze sobre o a\u00e7o inoxid\u00e1vel na Zona 2 reside na sua capacidade tribol\u00f3gica: o bronze proporciona melhor desempenho antidesgaste nas velocidades de contato deslizante t\u00edpicas de acionamentos de m\u00e1quinas de processamento de alimentos (1\u20136 m\/s), principalmente quando se utilizam lubrificantes NSF H1 sem aditivos EP. Para contato direto com o produto na Zona 1, a engrenagem deve ser de a\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 ou outro material aceit\u00e1vel pela FDA.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

\nComo especificar um conjunto de engrenagens helicoidais para um transportador de c\u00e2mara fria operando a \u221220\u00b0C?+<\/span><\/summary>\n
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Tr\u00eas elementos requerem aten\u00e7\u00e3o para opera\u00e7\u00e3o em temperaturas abaixo de zero. Primeiro, o lubrificante: o \u00f3leo mineral ISO VG 460 a \u221220 \u00b0C atinge viscosidades de 4.000 a 8.000 cSt, causando forte resist\u00eancia viscosa e sobrecorrente no motor. Especifique PAO sint\u00e9tico NSF H1 ISO VG 100 ou 150, que mant\u00e9m aproximadamente 300 a 500 cSt a \u221220 \u00b0C. Segundo, o material da veda\u00e7\u00e3o: as veda\u00e7\u00f5es padr\u00e3o de NBR tornam-se quebradi\u00e7as abaixo de \u221220 \u00b0C; especifique veda\u00e7\u00f5es de FKM (Viton) ou silicone. Terceiro, o material da carca\u00e7a: carca\u00e7as padr\u00e3o de ferro fundido d\u00factil s\u00e3o aceit\u00e1veis \u200b\u200bat\u00e9 \u221230 \u00b0C; abaixo de \u221230 \u00b0C, especifique carca\u00e7as de a\u00e7o inoxid\u00e1vel ferr\u00edtico ou alum\u00ednio para evitar o risco de fratura fr\u00e1gil.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

\nA Korea Ever-Power fornece documenta\u00e7\u00e3o PPAP para programas de fornecimento de OEMs de m\u00e1quinas para a ind\u00fastria aliment\u00edcia?+<\/span><\/summary>\n
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Sim. Os n\u00edveis PPAP 1 (Garantia de Submiss\u00e3o de Pe\u00e7a), 2 (Garantia de Submiss\u00e3o de Pe\u00e7a + documenta\u00e7\u00e3o de suporte limitada) e 3 (Garantia de Submiss\u00e3o de Pe\u00e7a + documenta\u00e7\u00e3o de suporte completa) est\u00e3o dispon\u00edveis para programas de fornecimento j\u00e1 estabelecidos. Confirme o n\u00edvel PPAP necess\u00e1rio no momento do pedido \u2014 o n\u00edvel 3 requer um prazo adicional para a documenta\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o e deve ser acordado na confirma\u00e7\u00e3o inicial do pedido. O PPAP n\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel para prot\u00f3tipos ou amostras do primeiro pedido; ele est\u00e1 dispon\u00edvel para programas de fornecimento de produ\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o da amostra.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

\nQuais agentes de limpeza posso usar em um eixo de engrenagem helicoidal SS316 em um ciclo de limpeza CIP?+<\/span><\/summary>\n
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O a\u00e7o inoxid\u00e1vel 316 \u00e9 compat\u00edvel com: hidr\u00f3xido de s\u00f3dio (NaOH) em concentra\u00e7\u00f5es de at\u00e9 4%, a 80 \u00b0C; \u00e1cido fosf\u00f3rico (H3PO4) em concentra\u00e7\u00f5es de at\u00e9 2%, a 60 \u00b0C; \u00e1cido n\u00edtrico (HNO3) em concentra\u00e7\u00f5es de at\u00e9 2%, a 60 \u00b0C; \u00e1cido perac\u00e9tico (PAA) em concentra\u00e7\u00f5es de at\u00e9 0,3%, a 40 \u00b0C; e agentes CIP alcalinos clorados em concentra\u00e7\u00f5es de at\u00e9 200 ppm de cloro ativo, a 50 \u00b0C. Evite solu\u00e7\u00f5es CIP que contenham \u00e1cido clor\u00eddrico (HCl), pois isso causar\u00e1 corros\u00e3o por pite r\u00e1pida em todos os tipos de a\u00e7o inoxid\u00e1vel.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

\nPreciso informar ao meu auditor de seguran\u00e7a alimentar o material e o lubrificante da engrenagem sem-fim?+<\/span><\/summary>\n
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Para equipamentos nas Zonas 1 e 2, sim. Sua documenta\u00e7\u00e3o HACCP deve incluir uma lista de todos os materiais em contato com ou adjacentes a produtos aliment\u00edcios, incluindo materiais da transmiss\u00e3o e lubrificantes. O pacote de documenta\u00e7\u00e3o da Korea Ever-Power (certificado de material, confirma\u00e7\u00e3o de compatibilidade de lubrificantes, relat\u00f3rio de acabamento superficial) fornece as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para essa divulga\u00e7\u00e3o. Se sua instala\u00e7\u00e3o passar por certifica\u00e7\u00f5es IFS, BRC ou SQF, al\u00e9m da HACCP, requisitos adicionais de divulga\u00e7\u00e3o podem ser aplic\u00e1veis.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

\nPosso usar o mesmo conjunto de engrenagens helicoidais tanto em uma f\u00e1brica de processamento de alimentos quanto em uma f\u00e1brica de produtos farmac\u00eauticos?+<\/span><\/summary>\n
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A especifica\u00e7\u00e3o do material (SS316, Ra \u2264 0,4 \u00b5m eletropolido) \u00e9 a mesma. Os requisitos de documenta\u00e7\u00e3o diferem. Instala\u00e7\u00f5es de processamento de alimentos geralmente exigem documenta\u00e7\u00e3o de conformidade com a NSF\/FDA. Instala\u00e7\u00f5es de fabrica\u00e7\u00e3o farmac\u00eautica sob regulamenta\u00e7\u00f5es GMP exigem documenta\u00e7\u00e3o adicional: agrupamento de biocompatibilidade ISO 10993-1, rastreabilidade do material at\u00e9 o estoque inicial e PPAP ou documenta\u00e7\u00e3o de qualifica\u00e7\u00e3o equivalente. A Korea Ever-Power pode fornecer o pacote de documenta\u00e7\u00e3o padr\u00e3o para aplica\u00e7\u00f5es aliment\u00edcias e o pacote farmac\u00eautico estendido para aplica\u00e7\u00f5es GMP \u2014 confirme qual padr\u00e3o de documenta\u00e7\u00e3o se aplica no momento do pedido.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n

\nComo devo gerenciar os intervalos de troca de lubrificante para uma transmiss\u00e3o por engrenagem helicoidal em um ambiente de processamento de alimentos?+<\/span><\/summary>\n
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Os \u00f3leos sint\u00e9ticos PAO com certifica\u00e7\u00e3o NSF H1 possuem intervalos de troca de \u00f3leo mais longos em compara\u00e7\u00e3o com os \u00f3leos minerais \u2014 tipicamente de 3.000 a 4.000 horas de opera\u00e7\u00e3o para acionamentos fechados em temperaturas normais de funcionamento. Para aplica\u00e7\u00f5es na ind\u00fastria aliment\u00edcia, onde a temperatura da carca\u00e7a permanece abaixo de 60 \u00b0C, uma troca de \u00f3leo anual (ou a cada 2.000 horas, o que ocorrer primeiro) \u00e9 apropriada. A primeira troca de \u00f3leo ap\u00f3s qualquer substitui\u00e7\u00e3o de engrenagem ou nova instala\u00e7\u00e3o deve ser feita entre 50 e 100 horas de opera\u00e7\u00e3o para remover as part\u00edculas de desgaste de bronze resultantes do amaciamento. Utilize apenas lubrificantes com certifica\u00e7\u00e3o NSF H1 para completar o n\u00edvel de \u00f3leo \u2014 misturar lubrificantes H1 e H2 em um acionamento de Zona 1 ou Zona 2 invalida a conformidade H1 de todo o fluido.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n

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Especifique seu acionamento por engrenagem helicoidal de grau aliment\u00edcio.<\/h2>\n

Forne\u00e7a a zona HACCP, o tipo de m\u00e1quina, a posi\u00e7\u00e3o de acionamento, a velocidade de deslizamento, os requisitos de lubrificante e a norma de documenta\u00e7\u00e3o (HACCP, BRC, IFS, PPAP). A Korea Ever-Power retorna uma especifica\u00e7\u00e3o completa para uso em contato com alimentos, com confirma\u00e7\u00e3o do acabamento superficial e documenta\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel em um dia \u00fatil.<\/p>\n

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\u2699 Navegue pelas engrenagens helicoidais de a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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